2025년 도내 식품업체 운영실태 조사표 서식

※단위 꼭 확인하여 작성

조사공무원	소속) 성명)	확인공무원	소속) 성명)

* 2024년 12월 말 기준							※ 가동상태 : 가동 □ 휴업 □ 폐업 □ (해당란에 √표시)
일반현황	1) 업체명						2) 대표자						3)홈페이지		http://
	4) 주 소										5) E-mail		@
	6) 연락처		사무실 : 휴대폰 : Fax :
	7) 보조사업 지원현황		연 도			사 업 명							사업비(천원)					보조금액(천원)				비 고
	8) 설립년도		( )년						9) 경영형태				① 개인 ② 영농조합․농업회사법인 ③ 주식회사․유한회사 등 ④ 농협․수협 ⑤ 기타( )
	10) 자본금 (출자금)		( )백만원										11) 연간 가동일수							( )일
	12) 시설규모		부지( )㎡		건축물( )㎡ / ( )동								13) 최근3년 신규투자액							( )백만원
생산출하	14) 품목명			15)연간 생산량 (톤)	16) 매출액(백만원)								17) 주요 수출국	18) 주원료
					’24년도							’23년도		주 원료명		국내산(kg)							수입산 (kg)
	①대분류 (품목군)	②소분류 (생산품목)
																전남산				전남이외
					합 계			내 수		수 출
																친환경			일반	친환경	일반
	총 계

운영현황	19) 고용현황	상용직		일 인원 : ( )명 / 연간인건비 : ( )천원
		일용직		연 인원 : ( )명 / 연간인건비 : ( )천원
	20) 원료구입비	( )백만원
	21) 원료조달방법	합계 (100%)	자가생산 ( )		계약재배 ․ 구매 ( )	도매시장 ( )	수입 ( )	기타 ( )
	22) 판매비중	합계 (100%)	도매업체 ( )		백화점·대형슈퍼 ( )	자체판매 (온라인포함) ( )	수출 ( )	기타 ( )
	23) 홍보방법	합계 (100%)	영상홍보 (TV, 홈쇼핑 등) ( )		지면홍보 (신문, 잡지 등) ( )	자체광고 (홈페이지, SNS 등) ( )	홍보부스 (지역행사, 박람회) ( )	기타 ( )
	24) 품질관리방법 (해당항목 모두체크)	① 전통식품명인 지정 ② 도지사 품질인증 ③ 위탁검사 ④ 자체검사 ⑤ 미 실시 ⑥ HACCP 인증 ⑦ ISO 인증 ⑧ 클린사업장 ⑨ 기타 ( )
기타	25) 정부지원이 필요한 분야 (해당항목 모두체크)	① 연구개발 ② 시설자금 ③ 마케팅 ④ 컨설팅(희망분야: ) ⑤ 기타 ( )
	26) 사업 전망	① 크게 신장 ② 약간 신장 ③ 전년과 비슷 ④ 약간 저조 ⑤ 크게 악화
	27) 주요 애로사항 (해당항목 모두체크)	① 원자재 가격 상승 ② 판매 부진 ③ 시설 노후 ④ 원재료 조달 ⑤ 기타( )
	28) 건의 및 조사자 의견
본인은 식품업체 운영실태 조사와 관련 조사결과가 식품산업육성 정책 자료로 활용하는데 공감하고 개인정보의 수집·이용 목적을 달성할 때까지 성명, 주소, 연락처, 매출액, 자본금 등 개인정보를 활용하는 것에 동의합니다. 년 월 일 성명 : (서명, 인) * 귀하는 개인정보 수집·이용에 대해서 동의를 거부할 권리가 있습니다. 다만 거부하시는 경우 식품산업의 지원정책 등에서 불이익이 발생할 수 있음을 알려 드립니다. ○ ○ (시장ㆍ군수) 귀하

붙임 1		항목별 조사표 작성방법

항 목	작 성 요 령
※ 가동, 휴업, 폐업(2024년도 가동 실적 여부를 파악하여 체크) ① 가동 : 1~28번 항목 전부 기재 ② 휴업 : 1~13번 항목만 기재 ③ 폐업 : 1,2,4,6번 항목만 기재
1) 업체명	업체명 확인 기재
2) 대표자	대표자 성명 확인 기재
3) 홈페이지	업체 홈페이지 주소 기재
4) 주 소	식품업체 소재지 주소 기재 * 1공장, 2공장일 경우 합산하여 조사
5) e-mail 주소	* 자주사용하는 e-mail 주소 정확히 기재
6) 연락처	전화번호, Fax번호, 대표자 휴대폰 번호 기재
7) 보조사업 지원현황	최근 3년간 사업 지원실적 년도, 사업명, 사업비, 보조금액 기재
8) 설립년도	조사 대상 업체의 설립년도 기재
9) 경영형태	해당 항목만 체크, ⑤기타( )의 경우에는 괄호란에 구체적으로 기재
10) 자본금(출자금)	창업부터 현재까지 투자한 자본금의 현재액
11) 가동일수	2024년도 연간 가동 일수
12) 시설규모	부지와 건물을 ㎡로 구분 작성
13) 최근3년 신규투자액	최근3년(‘22~’24)내 시설, 장비, 기계 등에 신규로 투자한 금액
14) 품목명	【붙임2】생산품목 분류표 참고하여 작성 예) 대분류(생산 품목명) : 장류(된장, 고추장 등), 과자류(한과, 떡 등), 주류(막걸리, 청주, 약주 등) 등 ※ 조사표의 가장 중요 항목이므로 품목별로 성실히 조사 기재
15) 연간생산량	품목별로 생산량을 톤(ton) 단위로 통일하여 기재
16) 출하액	* 품목별로 내수, 수출액 및 그 합계를 기재
17) 수출국	수출 실적이 있는 경우 수출국명을 기재, 다수일 경우 주요 수출국 순으로 3곳만 기재
18) 주원료	생산품목별 주원료명 기재, 국내산(전남산/전남외산), 수입산 킬로(kg)단위 통일하여 기재
19) 고용현황	상용직은 일 인원, 일용직은 연 인원으로 구분 작성하고 연간 지불한 총인건비 기재
20) 원료구입비	연간 총 원료구입비용을 기재 ※ 원료구입비는 해당년도 판매를 일으킨 부분에 대한 원료구입비를 말하며 차기 이월시킨 재고는 제외
21) 원료조달방법	원료 조달방법의 비율 합계가 100%가 되도록 기재
22) 판매비중	판매비중란의 비율 합계가 100%가 되도록 기재
23) 홍보매체	홍보비중란의 비율 합계가 100%가 되도록 기재
24) 품질관리방법	해당 항목 모두 체크, ⑨기타( )의 경우에는 괄호란에 구체적으로 기재
25) 정부 지원이 필요한 분야	해당 항목 모두 체크,④ 컨설팅의 경우 희망분야를 기재한 후 선택(예-생산품질, 식품위생, 경영 등), ⑤ 기타의 경우에는 구체 내용을 기재한 후 선택
26) 사업전망	해당하는 분야에 1개만 체크
27) 주요 애로사항	해당 항목 모두 체크, ⑤기타의 경우에는 구체 내용을 기재한 후 선택
28) 건의 및 조사자 의견	식품산업 육성지원을 위한 건의사항 등 기재(마케팅, 융자지원, HACCP인증 등) 시․군 담당직원의 의견 기재(업체의 전망 및 특기사항 등)

붙임 2		생산품목 분류표

코드번호	대분류(품목군)	소분류(품목명)
1	장류	된장
		고추장
		한식간장
		양조간장
		청국장
		메주
		춘장
		혼합장
		기타 장류
2	과자류	한과
		비스킷, 스낵
		캔디류(사탕, 캐러멜, 젤리, 양갱 등)
		떡류
		빵(케이크, 도넛, 피자, 핫도그)
3	당류	잼류
		설탕(백설탕, 갈색설탕 등)
		포도당(액상, 분말․결정)
		과당(액상, 결정)
		엿류(물엿 등)
		당시럽류
		올리고당류(프락토, 갈락토, 말토, 자이로 등)
4	빙과류	아이스크림
5	축산식육 제 품	가금류(닭, 오리 등)
		육류(소고기, 돼지고기, 염소 등)
		낙농제품(우유, 버터, 치즈, 탈지분유 등)
		알류
6	수산제품	수산동물가공(어육, 어묵, 연육, 어육소시지 등)
		수산식물가공(해조류, 조미김 등)
7	두부류	두부
		묵
8	식 용 유지류	식용유(콩기름, 옥수수기름, 현미유, 유채유 등)
		참기름
		해바라기유
		쇼트닝
		마가린류
		향미유
		기타 식용유지류

코드번호	대분류(품목군)	소분류(품목명)
9	면류	국수
		라면
		당면
		냉면
		파스타
10	다(차)류	녹차
		유자차
		매실차
		산야초
		석류차
		기타 차류
11	음료류	과일․채소즙, 주스
		탄산음료
		두유
		유산균음료
		추출음료
		음료베이스(분말)
		음료베이스(기타)
12	주류	막걸리
		청주
		약주
		과실주
		일반증류주
		증류식소주
		리큐르
		기타 주류
13	건강보조식품	영․유아용조제식
		환자용 영양식
		체중조절용 조제식품
		임산․수유부용식품
		기타 건강보조식품
14	조미식품	발효식초(곡물,과실,주정)
		소스류
		카레
		고춧가루
		실고추
		천연향신료
		드레싱
		마요네즈
		기타 복합조미식품
		토마토케첩

코드번호	대분류(품목군)	소분류(품목명)
15	얼음	얼음
		생수
16	한약재	인삼, 홍삼
		기타 한약재류
17	김치, 절임식품	배추김치
		무김치
		기타 김치류
		절임배추
		기타 절임류
		장아찌류
18	건포류	조미건어포류
		건어포류
		기타 건포류
19	농산물양념류	고추가루
		깨
		기타 양념류
20	기타 식품류	즉석 섭취․조리식품(도시락 등)
		천일염
		가공소금(정제소금, 재제소금 등)
		밀가루
		전분
		찐쌀
		생식제품
		캡슐류
		벌꿀(로얄젤리)
		효모․효소식품
		버섯가공식품
		기타 과일․채소 가공식품
		그 외 식품류
21	젓갈류	젓갈
		액젓
		기타 젓갈류

【작성 예시】

2025년 도내 식품업체 운영실태 조사표

* 2024년 12월말 기준							※ 가동상태 : 가동 휴업 □ 폐업 □ (해당란에 √표시)
일반현황	1) 업체명		㈜가나다				2) 대표자				홍길동		3)홈페이지		http://www.ooo.ooo
	4) 주 소 (소재지)		전남 OO시 OO길 123 (전남 OO시 OO읍 OO리 OO번지)								5) E-mail		@
	6) 연락처		사무실 : 061)283-1234 휴대폰 : 010-1245-2578 Fax : 061)283-5678
	7) 보조사업 지원현황 (최근3년간)		연 도			사 업 명							사업비(천원)				보조금액(천원)				비 고
			2022			친환경인프라구축사업							500,000				30,000				보조 %
			2023			포장재지원사업							15,000				7,500				보조 %
			2024			향토산업육성사업							600,000				900,000				보조 %
	8) 설립년도		( 2007 )년						9) 경영형태				① 개인 ② 영농조합․농업회사법인 주식회사․유한회사 등 ④ 농협․수협 ⑤ 기타( )
	10) 자본금 (출자금)		( 300 )백만원										11) 연간 가동일수							( 310 )일
	12) 시설규모		부지(1,500)㎡		건축물( 300 )㎡ / ( 3 )동								13) 최근3년 신규투자액							( 200 )백만원
생산출하	14) 품목명			15)연간 생산량 (톤)	16) 출하액(백만원)								17) 주요 수출국	18) 주원료
					‘24년도							‘23년도		주 원료명		국내산(kg)							수입산 (kg)
	①대분류 (품목군)	②소분류 (생산품목)
																전남산				전남이외
					합 계			내 수		수 출
																친환경			일반	친환경		일반
	총 계			122	19,500			19,000		500		15,500				6,500			200	0		0	0
	장류	고추장		15	12,250			12,000		250		10,000	일본 중국	고추		1,000
	〃	된 장		23	1250			1,000		250		500	중국	콩		500
	〃	청국장		24	1000			1,000				500	-	배추		3,000			200
	김치· 절임류	절임배추		60	5000			5,000				4,500	-	배추		2,000

운영현황	19) 고용현황	상용직		일 인원 : ( 12 )명 / 연간 인건비 : ( 240,000 )천원
		일용직		연 인원 : ( )명 / 연간 인건비 : ( )천원
	20) 원료구입비	( )백만원
	21) 원료조달방법	합계 (100%)	자가생산 ( 30 )		계약재배 ․ 구매 ( 40 )	도매시장 ( 30 )	수입 ( 0 )	기타 ( )
	22) 판매비중	합계 (100%)	도매업체 ( )		백화점·대형슈퍼 ( )	자체판매 (온라인포함) ( )	수출 ( )	기타 ( )
	23) 홍보방법	합계 (100%)	영상홍보 (TV, 홈쇼핑 등) ( )		지면홍보 (신문, 잡지 등) ( )	자체광고 (홈페이지, SNS 등) ( )	홍보부스 (지역행사, 박람회) ( )	기타 ( )
	24) 품질관리방법 (해당항목 모두체크)	① 전통식품명인 지정 도지사 품질인증 ③ 위탁검사 자체검사 ⑤ 미 실시 ⑥ HACCP 인증 ⑦ ISO 인증 ⑧ 클린사업장 ⑨ 기타 ( )
기타	25) 정부지원이 필요한 분야 (해당항목 모두체크)	① 연구개발 시설자금 ③ 마케팅 ④ 컨설팅(희망분야: ) ⑤ 기타 ( )
	26) 사업 전망	① 크게 신장 약간 신장 ③ 전년과 비슷 ④ 약간 저조 ⑤ 크게 악화
	27) 주요 애로사항 (해당항목 모두체크)	① 원자재 가격 상승 ② 판매 부진 ③ 시설 노후 ④ 원재료 조달 ⑤ 기타( )
	28) 건의 및 조사자 의견	- 원자재 가격 상승으로 경영에 어려움이 있음 - 농어촌진흥기금 융자사업으로 원재료를 구입하려고 함 - HACCP인증 지원 필요 - 장류, 김치 생산업체로서 일본, 중국 등 지속적 수출 판로를 확보하여 지역농식품의 홍보에 앞장서고 있으며 매년 매출액 증가로 향후 발전가능성이 기대되는 업체임.
본인은 식품업체 운영실태 조사와 관련 조사결과가 식품산업육성 정책 자료로 활용하는데 공감하고 개인정보의 수집·이용 목적을 달성할 때까지 성명, 주소, 연락처, 매출액, 자본금 등 개인정보를 활용하는 것에 동의합니다. 년 월 일 성명 : (서명, 인) * 귀하는 개인정보 수집·이용에 대해서 동의를 거부할 권리가 있습니다. 다만 거부하시는 경우 식품산업의 지원정책 등에서 불이익이 발생할 수 있음을 알려 드립니다. ○ ○ (시장ㆍ군수) 귀하